CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

L’azienda agricola Vigne Monache ubicata da sempre nel comune di Manduria produce questo negroamaro, nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso che con l’invecchiamento evolve in un granato scuro. All’olfatto si percepiscono avvolgenti note fruttate di prugna, mirtillo, amarena, e violetta, che si mitigano con note speziate e tabacco. Assaggiandolo si presenta ben strutturato e con un sorso equilibrato; i tannini morbidi sono accompagnati da una buona freschezza regalando poi un finale gustativo lungo e persistente.